Zelfstandig Werkend Kok

Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkende kok voor onze mooie locatie aan de rand van de Loonse- en Drunense Duinen! Wil jij mooie gerechten bereiden op aantrekkelijke tijden? Ben jij een échte teamplayer, maar kun je ook zelfstandig werken? Lees dan snel verder!

Klaar voor een nieuwe uitdaging?
Met ons enthousiaste team zorgen wij ervoor dat onze gasten dagelijks kunnen genieten van een heerlijke lunch, diner en borrel en maken wij bijzondere mijlpalen onvergetelijk.

Als Zelfstandig Werkend Kok bestaan jouw belangrijkste taken uit:

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen
  • Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen
  • Doorgeef gereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren
  • Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten
  • Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
  • Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen
  • Uitwerken van voorstellen in receptuurinstructies e.d.

Functie eisen:

Voor de bovenstaande functie zijn wij op zoek naar iemand die zich herkent in de volgende omschrijving:

  • Afgeronde MBO koksopleiding
  • Voldoende werkervaring als zelfstandig werkend kok is een pre
  • Uitstekende productkennis
  • Sterke en enthousiaste persoonlijkheid
  • Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan
  • Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond (uiterlijk 22:00u), zowel doordeweeks als in het weekend)
  • Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s
  • In het bezit van rijbewijs B (Rijbewijs E is een plus)

Wat bieden wij?

  • Een uitdagende baan voor +/- 38 uur per week
  • Jaarcontract met kans op een vaste aanstelling
  • Marktconform salaris
  • Flexibele en uitdagende werkomgeving
  • Gezellig en hecht team


Wie zijn wij:

Herberg De Drie Linden

Gelegen aan de bosrand van natuurpark De Loonse- en Drunense Duinen, met speeltuin en groot terras gelegen op het westen is dit de ideale uitvalsbasis voor een activiteit in de natuur met aansluitend een kopje koffie en gebak, een borrel of zelfs lunch of diner. Niet voor niets zegt men: Buitenlucht maakt hongerig!

Tevens is deze locatie geschikt voor trouwceremonies, kleinschalige feestjes en vergaderingen in het groen. Voor meer informatie hierover klikt u op de button particulier of zakelijk.

Solliciteren?

Ben jij die enthousiaste kandidaat waar wij naar op zoek zijn, dan zien we graag je motivatie en cv tegemoet. Stuur je gemotiveerde brief met cv naar info@herbergdedrielinden.nl t.a.v. Danny Molenschot.